Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных кулинарных горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру и отправляется в Японию. Его манит тайна пятого вкуса — умами, который он стремится постичь во всей его глубине. В этом непростом путешествии он рассчитывает на поддержку старого друга, с которым когда-то делил кухню, а теперь тот стал признанным мастером японской кулинарии.
Встреча двух мастеров, выросших в разных гастрономических традициях, обещает стать удивительным диалогом культур. Французская изысканность встречается с японской философией простоты и гармонии. Вместе они отправляются в кулинарное паломничество по Японии, исследуя секреты умами в традиционных ресторанах, на рыбных рынках и в скромных семейных заведениях.
